厨房与爱,厨房里的爱,一道菜,一份情
在这个快节奏的时代里,“家”始终是我们最温暖的港湾,而家中的厨房更是充满了爱的味道和生活的气息。“民以食为天”,厨房里的一锅一铲、一勺一碗都承载着家人间深厚的爱与关怀;每一次翻炒与炖煮都是对幸福味道的探寻和对美好生活的向往,今天我要讲述的就是这样一个关于“厨房与爱”的故事——在小小的方寸之间如何烹饪出家的温馨和爱意浓浓的美味佳肴来温暖我们的心灵世界!
有人说:“要想抓住男人的心就要先抓住他的胃。”这话虽有些戏谑之意却也道出了一个真理—食物是传递情感最直接也最有效的方式之一了吧?因此在我看来一个家庭中最能展现爱意地方莫过于那炊烟缭绕中忙碌着的身影以及餐桌上热气腾腾的家常菜了……每当夜幕降临华灯初上时分便是家家户户飘起饭菜香味之际此刻无论外面多么喧嚣嘈杂只要推开家门闻到那股熟悉而又亲切的饭香心中便会涌起一股暖流瞬间觉得整个世界都变得温柔起来~这大概就是我们常说的归属感了吧?!而这种归属感很大程度上来源于那些简单却又不简单的家常菜中所蕴含的深深的爱啊!!所以今天我想和大家分享一些我自己在家里经常做的几道拿手好菜的做法希望大家能够喜欢哦~同时也希望通过这些菜谱能够让更多的人感受到来自家庭的温暖和关爱呢!(以下所有食材用量均为适量因为每个人口味不同可以根据自己喜好来调整)
第一道菜是我最爱的红烧肉做法非常简单却又美味至极首先将五花肉切成大小均匀的块状放入锅中加入冷水大火烧开撇去浮沫后捞出沥干水分备用接着锅中放入少量油加入冰糖小火炒至融化成枣红色然后倒入五花肉块迅速翻炒均匀使其上色随后加入适量料酒生抽老抽姜片葱段八角桂皮等调料继续翻炒几下再加入没过肉的热水中小火慢炖一个小时左右直到肉质酥烂汤汁浓稠最后收汁出锅前撒上葱花增色添味即可这样一盘色泽红亮肥而不腻的红烧肉就做好了是不是很简单呀?(≧▽≤)/而且这道菜绝对是下饭的神器每次吃都能让人食欲大增回味无穷呐!!!(¯﹃¯) 第二道是清炒菜花先将菜花掰成小朵清洗干净控干水份青椒红椒切丝备用锅内放少许橄榄油烧热后加入蒜末爆香再放入青椒丝和红辣椒炒香然后把洗好的菜花放进去一起快速炒熟期间可以加一点盐和鸡精调味这样就可以得到一盘既好看又好吃的家常小炒啦~(双手合十眼中闪耀着期待的小星星☆_☆) 第三道的蒜蓉西兰花也是我的心头好呢首先要把买回来的新鲜西蓝花在盐水中浸泡半小时以上去除农药残留和小虫子然后将它洗净切小块大蒜剁碎待用热锅凉油等油温五六成热时下蒜末爆香香气四溢时立刻将准备好的西兰花朵下锅大火爆炒锅内太干的话可以沿边淋一点点清水进去待其颜色变成深绿断生之后调入少许食盐白糖提鲜再勾个薄欠就可以关火装盘咯这样做出来的菜肴不仅保留了蔬菜的营养价值还使得原本寡淡无味的素材变得鲜美可口了呢 (o^^o)(PS:记得做好后端上桌趁热吃掉口感最佳哟~) 除了上面提到的三道经典菜品之外我还会做一些其他的比如清蒸鱼手撕包菜鸡翅根等等每一样都是我精心挑选制作而成的它们不仅仅满足了我的口腹之欲更重要的是让我感受到了亲自动手的乐趣和家人品尝时的满足感这种成就感是无法用钱买来的这也是我喜欢呆在厨房里折腾的原因之一嘿嘿(*^▽^*) 。。,总之无论是为了健康还是为了一饱家人的口服我都愿意花时间精力去学习研究各种美食的制作方法并乐此不疲地将这份快乐传递给身边的每一个人希望他们也能从中收获满满的幸福感。(一个大大的笑脸)这便是我在小小的一方天地中用最简单的材料做出最美妙的滋味让爱和温情流淌在每一个人的心里……(完)。